ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΙ

ΥΛΙΚΑ
- 300γρ αλεύρι
- 3γρ μπέΙκιν παουερ
- 2 αβγά
- 80γρ ζάχαρη
- 80γρ ασπρο σουσάμι
- 60γρ λάδι (σπορέλαιο)

• Βάζουμε το αλεύρι, το μπέικιν και την ζάχαρη σε ένα μπολ και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το ένα αβγό και το λάδι και χτυπάμε τα υλικά μέχρι να γίνουν μια ελαστική ζύμη.
• Σκέπαζουμε την ζύμη με ένα πανί για μία ώρα. Στη συνέχεια ζυμώνουμε και μοιράζουμε τη ζύμη σε μπαλίτσες (μέγεθος μπάλας γκολφ). Τις πιέζουμε ώστε να πλατύνουν και βουτάμε την μία τους πλευρά σε ένα μπόλ με το δεύτερο χτυπημένο αβγό. Πασπαλίζουμε την βρεγμένη πλευρά με το σουσάμι και τα βάζουμε σε ε΄να ταψί αλειμμένο με λίγο λάδι ή πάνω σε λαδόκολλα. Τέλος τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 20'.